Edible Alchemy

Alexis kann auch Essen Gold machen. Das Geheimnis heißt Fermentation!

Schon mal eine eigene Brause gemacht? Oder Kimchi, Sauerkraut und Miso? Alexis und Natalie wissen wie gut es tut, die Bakterien einfach ihren Job machen lassen.

In der Zeit von Desinfektionsmitteln, Antibiotica und Essen aus Dosen haben wir vergessen, dass es durchaus probiotische Kulturen gibt, die uns wertvolle Vitamine und gleichzeitig leckeres Essen bescheren. Um den Magen beruhigen und sogar Krankheiten zu heilen, braucht es aber keine teuren Tabletten aus der Apotheke; sondern nichts als das alte Wissen, das sich in allen Ländern der Welt findet. Denn ob Kaffee, Kakao, Joghurt, Sauerkraut oder Miso; Fermentation bringt im wahrsten Sinne des Wortes mehr Leben ins Essen; genauso wie mehr Gesundheit, mehr natürliche Haltbarkeit und mehr Geschmack.
Wer sich dafür die Kunst des Bakterien-Baristas interessiert, kann die Beiden einfach mal ansprechen. Ich habe sie persönlich getroffen und sie sind wirklich nett!

Ihre tolle Website findet Ihr hier!

Did you know #coffee goes through a #fermentation process?! Happy #thanksgiving #fermenters / #canadians.

A photo posted by Edible Alchemy (@ediblealchemy.co) on

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind markiert *